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Una storia movimentata
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Il Bauhof a Castelbello fu in possesso dei signori nobili di
Castelbello dal 13° secolo che, come ministeriali del principe
regnante, i conti di Tirolo, furono responsabili per la giurisdizione
nella Bassa Val Venosta fino al 19° secolo.
Il predecessore dell’albergo Bauhof fu uno dei masi in possesso di
latifondisti ecclesiastici o secolari e gestiti come esercizio separato
da un dipendente. Questi masi si dedicarono quasi esclusivamente
all’agricoltura, i cui prodotti furono per il commercio; l’allevamento
di bestiame invece fu soltanto per il fabbisogno.
Vivere la storia del Bauhof ancora oggi:
Negli angoli più nascosti potete trovare i segreti del Bauhof, i quali
Vi mostra l’ospitante durante una visita guidata della propria cantina
del 12° secolo. Vedrete il museo privato fra le vecchie pietre e
rimarrete stupiti dalle storie interessanti del passato.
Non possiamo, ovviamente, portarVi nei tempi del Medioevo, ma durante
un'escursione con il nostro pullman nostalgico (vedesi immagine)
possiamo almeno portarVi agli inizi della fabbricazione di
automobili.
Visitate il cosiddetto molino ristorato Bauhofer - Baumandl ancora in
funzione e guardate l’ospitante quando macina il grano. Tradizione
diventa esperienza.
Guardate dietro le quinte della distillazione di acquavite: La
distillazione di acquavite ha luogo una o due volte all'anno. Si può
trovare la passione per il distillato in ogni bicchierino da acquavite:
non importa se preferite un’acquavite tipica d’albicocca venostana o
una grappa.
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